ESB

Por Eliany Bahiense (nutricionista e mãe ESB).

Incluir receitas saudáveis no dia a dia das crianças é uma ótima forma de cuidar da saúde e criar hábitos alimentares positivos desde cedo. A nutricionista Eliany Bahiense selecionou receitas práticas e nutritivas, perfeitas para toda a família, com ingredientes que incentivam uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.

Essas receitas foram pensadas especialmente para as crianças, mas são deliciosas para todos. Aproveite esse momento para cozinhar junto com os pequenos, ensinando sobre os alimentos e mostrando como preparar pratos gostosos e saudáveis pode ser divertido!

Pão de queijo com inhame e chia

Ingredientes:

• 350 gramas de inhame;
• ½ xícara de chá de polvilho azedo;
• ½ xícara de chá de polvilho doce; 
• 3 colheres de sopa de azeite; 
• 1 xícara de chá de queijo minas (ou meia cura) ralado;
• 2 colheres de sopa de chia; 
• Açafrão-da-terra ralado a gosto; 
• 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Asse: coloque as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200 ºC, assando por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.

Cozinhe o inhame: descasque o inhame e cozinhe por aproximadamente 25 minutos, ou até que fique bem macio.

Prepare o purê: transfira o inhame cozido para um recipiente e amasse-o bem, até formar um purê homogêneo.

Misture os ingredientes: adicione ao purê o polvilho azedo, o polvilho doce, o azeite, o queijo ralado, a chia, o açafrão e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Modele as bolinhas: pegue pequenas porções da massa e molde-as no formato de bolinhas.

Esse pãozinho de inhame é uma opção saudável e deliciosa para lanches e café da manhã!

Bolo de Milho

• 1 lata de milho sem água;
• 2 xícaras de chá de leite desnatado;
• 1 xícara de açúcar demerara;
• 3 ovos;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 5 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de preparo:

Prepare o creme: bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga até obter uma mistura cremosa.

Adicione o amido de milho: com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o amido de milho aos poucos, batendo até que a massa fique bem homogênea.

Incorpore o fermento: adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

Asse o bolo: despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 60 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.

Esse bolo de milho é perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, com uma textura cremosa e sabor irresistível!

Sorvete de chocolate

• 4 bananas prata ou nanica congeladas;
• 1 colher de sopa cheia de cacau em pó;
• Mel ou açúcar demerara a gosto.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um processador até obter uma mistura cremosa e homogênea. Consuma na hora para aproveitar a textura e sabor fresquinhos!

Esse sorvete de chocolate é uma opção deliciosa, saudável e super fácil de preparar, ideal para um lanche refrescante e nutritivo!

Eliany Bahiense: (27) 99825-5142